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福島県鏡石町&郡山女子大学 「食と健康」地域連携事業

管理栄養士を目指す郡山女子大学の学生が、食と健康に関する情報の発信や、地域の食材を活用した簡単で美味しい健康的な食事を提案します。

管理栄養士の卵「へる〜めちゃん」です!

「へる〜め」の「へる」は、
ヘルシー(健康的な)
ヘルプ(手助け)
減る(減塩、体重管理)!
「へる〜め」の「〜め」は、
うめ〜(おいしい)
芽(芽を育む)
me(私:主体的に関わる)!  
こんな思いを込めて、このサイトの案内役を「へる〜めちゃん」と名付けました。へる〜めちゃんと一緒に、食と健康、簡単で美味しくて健康的な食事に関する情報や発信していきたいと思います!


What's New

2023.08.28
牧場の朝の町かがみいし地元ゴハンレシピコンテストを開催いたします。(準備中)
2022.11.19

時短・簡単・ヘルシー料理教室
:週末作り置き 終了しました。

2022.09.28 クックパッドにレシピを投稿しました。 
2022.09.19 時短・簡単・ヘルシー料理教室
:お米からパンを作る 終了しました。
2022.07.19 時短・簡単・ヘルシー料理教室
:40分で夏の夕ご飯 終了しました。
2022.07.03 さよなら塩っぺえ生活
:減塩調理のポイントを知ろう。終了しました。
2022.06.19 時短・簡単・ヘルシー料理教室
:手作り味噌 終了しました。
2022.08.06 さよなら、塩っぺい生活
:塩分味覚チェックをしよう! 終了しました。 
2022.06.05 さよなら塩っぺえ生活
:自分の適正体重と食事量について考えよう! 
終了しました。 
2022.08.06 さよなら、塩っぺい生活
:塩分味覚チェックをしよう! 終了しました。 
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イベント

町民向けの食育講座を実施しました。

時短・簡単・ヘルシー料理
身近な旬の食材を活用して、短時間で簡単に美味しく、健康的な料理の作り方を紹介する講座を実施しています。
減塩ヘルシーライフ
~さよなら、塩っぺい生活〜をテーマに、減塩のポイントや料理教室を実施しています。
子どもの食育応援
町内の小中学校において、子ども向けの食育講座を実施しています。
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準備中!

キャンペーン


クックパッドで公開中!

レシピ

鏡石町産の旬の食材をたっぷり使った料理や、講座で紹介した料理、
学生が考えたヘルシーでおいしい料理のレシピをクックパッドで公開中です。

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おすすめレシピ

豚バラ大根

秋から冬にかけて大根が美味しくなる時期です。大根を電子レンジで加熱してから調味することで短時間で美味しく調理することができます。

キクラゲ入りつくね

子どもも大好きなつくねに、鏡石町の特産物のキクラゲを入れて甘辛い味付けに仕上げました。キクラゲやエノキなどのキノコには食物繊維が多く含まれています。便秘の予防に効果が期待できます。

肉巻き野菜

野菜が苦手なお子様でも、食べられるよう工夫しました。それぞれの季節に収穫される野菜を肉で巻いて作ってみてください。

照り焼きチキン

たんぱく質が豊富な鶏もも肉を、甘辛いタレで味付けしました。鶏肉が柔らかくご飯が進む一品です。お弁当にもおすすめです。

豆乳プリン

牛乳が苦手な方でも食べられるよう、豆乳を使ったデザートを考案しました。食べやすいよう、ココア味に仕上げました。牛乳に比べて低エネルギー、低脂質、低糖質です。

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お店情報


へる〜め

お問い合わせ

サイト運営者

郡山女子大学 家政学部 

食物栄養学科 給食管理研究室 

所在地 〒963-8503 
福島県郡山市開成三丁目25番2号
TEL

024-932-4848(給食管理研究室) 



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